Coltello piccolo / multiuso (a doppio taglio)
Materiale lama: DP Materiale rivestito in lega di acciaio al cobalto
Nucleo: Acciaio legato al cobalto (VG10)
Lunghezza lama: 135 mm
Larghezza lama: 30 mm
Lunghezza totale: 240 mm
Spessore del dorso: 1,8 mm
Peso: 65 g (2,3 once)
Manico: legno laminato rinforzato
Codice articolo: F-318 Nuovo modello
Made in Japan
Questa è la serie base dei coltelli domestici Tojiro che raggiunge la stessa nitidezza dei coltelli professionali.
Coltello da cucina sviluppato per uso domestico
Anche per i coltelli domestici non ci sono compromessi sull'affilatura. Ogni lama è accuratamente affilata a mano da artigiani.
Questa serie, denominata BASIC, racchiude il desiderio di far conoscere più facilmente alle persone l'acutezza di Tojiro.
L'acciaio utilizza VG10, che è il materiale più alto per le posate. Oltre alla nitidezza affilata e all'elevata tenacità, è un materiale composito resistente anche alla ruggine. Inoltre, Tojiro si è anche concentrato sulla sottigliezza della lama in modo che possa facilmente addentare gli ingredienti.
Durevole manico in legno laminato rinforzato
Per il manico viene utilizzato legno laminato rinforzato. Ha un'eccellente durata e resistenza all'acqua rispetto al legno naturale ed è un manico funzionale che può essere utilizzato a lungo mantenendo la consistenza e la sensazione del legno.
Un coltello da taglio di alta qualità a casa
È una serie che puoi sentire l'affilatura che Tojiro ha perseguito a un prezzo accessibile anche a casa.
NOTA: non torcere il bordo e colpire. Non tagliare e colpire cibi o ossa congelati, il bordo sarà scheggiato o rotto poiché la lama del giapponese è più sottile per la nitidezza