Icel Absolute Steel coltello da prosciutto forgiato acciaio inox 24 cm

acciaio inox, cm 24, forgiato, qualità professionale Il porzionamento e il taglio dei salumi e delle carni cotte nei laboratori di gastronomia e nella ristorazione richiedono strumenti di assoluta precisione e stabilità. Questo coltello da prosciutto forgiato della linea Absolute Steel permette di eseguire fette sottili e regolari, garantendo un controllo del gesto ottimale e una precisione anatomica costante. La struttura interamente forgiata in acciaio inossidabile offre un perfetto bilanciamento tra impugnatura e lama, aumentando la scorrevolezza del servizio anche durante i flussi di lavoro più intensi. Il design monoblocco assicura i massimi standard igienici, eliminando le fessure tra lama e manico per evitare l’accumulo di residui alimentari, e garantisce un’ottima ergonomia sotto sforzo nei contesti a uso intensivo. Per preservare l’efficacia del filo e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda di effettuare un’asciugatura immediata dopo il lavaggio. Questo coltello garantisce un’eccellente tenuta del filo sotto sforzo intenso e una robustezza strutturale superiore grazie alla costruzione forgiata. La lama slanciata e flessibile al punto giusto tollera i ritmi di lavoro della cucina professionale mantenendo un taglio fluido e pulito. Icel coltello da prosciutto forgiato per gastronomia e ristorazione Coltello professionale monoblocco per affettare con precisione Acciaio inox forgiato ad alta resistenza all’uso intensivo