Coltello Global arrosto G8
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    Coltello Global arrosto G8

    Il coltello Global G-08 è studiato per affettare la carne con facilità e precisione. E' l'ideale per affettare grossi pezzi di carne, che siano crudi o cotti, come gli arrosti. E' perfetto anche per affettare gli affettati, come prosciutti e salumi.

    Chiunque conosca i coltelli Global sa che si tratta dell'eccellenza nel campo dei coltelli da cucina. I Global infatti sono i coltelli preferiti dai cuochi di professione, per la loro praticità e per l'affilatura della lama, che resiste a lungo nel tempo.

    Il coltello Global G-8 è da utilizzare specificamente per affettare la carne cruda e cotta, compresi gli affettati.

    Lunghezza lama: 22 cm.

    Lunghezza del coltello: 36 cm.

    Peso: 164 grammi.

    I Global sono coltelli di qualità per un utilizzo professionale, quelli prediletti dagli Chef migliori al mondo. I primi coltelli Global sono stati disegnati nel 1985 da Komin Yamada, che ha dato a questi coltelli un design e una praticità rivoluzionaria. 

    I coltelli Global sono costruiti con i migliori acciai giapponesi, e contengono un’alta percentuale di Vanadio Molibdeno, ovvero l’acciaio contiene anche tracce di vanadio, che lo rende più forte, resistente alla corrosione e più duraturo nel tempo. La durezza dei coltelli Global raggiunge i 58 Rockwell, con la conseguenza di aumentare la durata della lama, che rimane tagliente più a lungo.

    Le innovazioni dei coltelli Global, oltre al materiale in cui sono costruiti, riguardano anche altre caratteristiche:

    -      Leggerezza: il peso dei coltelli Global è ridotto del 30% grazie a un geniale espediente: il manico è vuoto all’interno, rendendo il coltello più leggero e semplice da maneggiare.

    -      Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico i coltelli Global sono estremamente maneggevoli, adatti quindi ad essere utilizzati a lungo. Chi li usa quindi, non prova affaticamento.

    -       Robustezza: oltre alla lama anche il manico è in acciaio inossidabile, e senza alcuna giuntura. Questo li rende praticamente indistruttibili.

    -    Tenuta del filo: la lama rimane affilata molto a lungo grazie alla presenza di Vanadio nella lega dell’acciaio.

    -      Eleganza: i coltelli Global, oltre che estremamente pratici, possiedono un design di un’eleganza inconfondibile.

    I coltelli Global hanno vinto numerosi riconoscimenti:

    1990 - Japanese Good Design by MITI

    1991 - Selected for International Design Year Book

    1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux

    1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK

    1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany

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    SCHO.G-08
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