Shimura Seido Santoku coltello cucina 18 cm damasco

acciaio damasco 67 strati, anima in acciaio vg10, lunghezza lama 18 cm, impugnatura ergonomica, durezza 60 hrc, peso 0.22 kg, spessore lama 2.2 mm, finitura martellata, alveolatura antiaderente il coltello Santoku della linea Seido permette di affettare sminuzzare e tritare con estrema facilità grazie alla lama bilanciata in acciaio damasco che riduce l’attrito con gli alimenti. la particolare alveolatura lavora in armonia con il filo tagliente per evitare che il cibo aderisca alla superficie garantendo una precisione professionale in ogni fase della preparazione culinaria. la qualità dell’acciaio vg10 assicura una superficie igienica e una resistenza eccezionale alla corrosione e alle macchie acide degli alimenti. la struttura multistrato garantisce una stabilità strutturale superiore e una facilità di pulizia che mantiene lo strumento sicuro e performante anche dopo utilizzi intensivi in ambienti professionali o domestici. coltello Santoku Shimura Seido damasco 18 cm coltello giapponese Shimura Seido damasco 18 cm Santoku Shimura Seido acciaio damasco 18 cm coltello Santoku 18 cm in acciaio damasco professionale coltello Seido Shimura lama 18 cm preciso e robusto