Icel Safe coltello Francese acciaio blu 20 cm

acciaio inox, cm 20, coltello francese / cuoco, blu, qualità professionale Il trito rapido di grandi quantità di vegetali, il porzionamento di pesce e il sezionamento in serie di materie prime nei laboratori della ristorazione e della gastronomia richiedono uno strumento versatile, robusto e dalle spiccate proprietà di sicurezza. Questo coltello modello Francese (o coltello da cuoco) della linea Safe permette di eseguire tagli netti e fluidi movimenti oscillanti con assoluta accuratezza, garantendo un controllo del gesto ottimale sul tagliere. La lama da 20 cm in acciaio inossidabile di alta qualità offre un’eccellente penetrazione nei tessuti degli alimenti e un bilanciamento perfetto, velocizzando la preparazione della linea nei contesti a uso intensivo. L’impugnatura blu dal design ergonomico della serie Safe, oltre a offrire una protezione avanzata e una presa salda e confortevole sotto sforzo, consente una rapida identificazione visiva sul piano di lavoro in conformità con i protocolli HACCP (destinati principalmente alla lavorazione del pesce fresco e dei prodotti ittici). Per preservare l’efficacia del filo e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda un’asciugatura immediata dopo ogni lavaggio. Questo coltello garantisce un’eccellente tenuta del filo sotto sforzo intenso e una notevole robustezza strutturale nella cucina professionale. La sua geometria versatile e la concezione orientata alla sicurezza tollerano i ritmi di lavoro incalzanti, mantenendo un taglio fluido, pulito e continuo su un’ampia varietà di ingredienti. Icel coltello francese da cuoco per ristorazione, gastronomia e lavorazione pesce Coltello professionale versatile della linea Safe per tritare, affettare e porzionare Acciaio inox e manico blu ad alta resistenza all’uso intensivo e standard HACCP