Shimura Miyuki Nakiri coltello cucina 17.3 cm damasco

acciaio damasco 67 strati, anima in acciaio vg10, lunghezza lama 17.3 cm, impugnatura in legno pregiato, durezza 60 hrc, peso 0.24 kg, spessore lama 2.2 mm, finitura martellata, punta squadrata il coltello Nakiri della linea Miyuki permette di preparare ogni tipo di vegetale con estrema precisione grazie alla sua lama rettangolare che favorisce il taglio a spinta senza scivolamenti. la superficie damascata e la finitura martellata lavorano in armonia per creare un distacco immediato delle fette dalla lama garantendo una velocità di esecuzione professionale e un controllo totale su ogni taglio. la qualità dell’acciaio vg10 assicura una superficie igienica e una resistenza superiore alla corrosione e all’usura quotidiana. la struttura multistrato protegge il nucleo centrale garantendo una tenuta del filo prolungata nel tempo e una facilità di sanificazione che mantiene lo strumento sicuro e performante anche dopo utilizzi intensivi su prodotti ortofrutticoli. coltello Nakiri Shimura Miyuki damasco 17.3 cm coltello verdure Shimura Miyuki damasco 17.3 cm Nakiri Shimura Miyuki acciaio damasco 17.3 cm coltello Nakiri 17.3 cm in acciaio damasco professionale coltello Miyuki Shimura lama 17.3 cm preciso e robusto