Seki Rui Petty, Coltello giapponese nero, 120 mm

Il coltello giapponese Seki Ryu Petty, con una lunghezza totale di circa 24 cm e una lama da 12 cm, è un coltello multiuso leggero e versatile, ideale per lavori di precisione in cucina come sbucciare, tagliare frutta e verdura di piccole dimensioni e decorare [1]. Prodotto a Seki, in Giappone, offre un’introduzione accessibile alla coltelleria giapponese. Caratteristiche Principali Questo coltello (spesso identificato dai codici modello SR700 per il manico in legno o SRP700 per il manico in plastica) è progettato per compiti che richiedono un controllo maggiore rispetto a un coltello da chef standard. Lama: La lama da 12 cm è realizzata in acciaio inossidabile 420J2 [1]. Questo materiale è scelto per la sua buona resistenza alla corrosione e la sua relativa facilità di affilatura [1]. Durezza: La durezza Rockwell (HRC) si aggira intorno a 51-53, il che facilita la manutenzione domestica, sebbene possa richiedere affilature più frequenti rispetto agli acciai professionali più duri [1]. Manico: A seconda del modello esatto, il manico può essere in legno naturale [1] o in plastica ABS nera, entrambi progettati per essere leggeri e offrire un’impugnatura confortevole. Vantaggi e Punti di Forza Il Seki Ryu Petty è un’ottima opzione entry-level per chi cerca un coltello di utilità di qualità. Versatilità: È incredibilmente utile per una moltitudine di compiti in cucina, diventando rapidamente uno dei coltelli più usati [1]. Rapporto Qualità/Prezzo: Come altri modelli Seki Ryu, il suo punto di forza è l’accessibilità, rendendolo ideale per i cuochi casalinghi o come primo coltello giapponese [1]. Maneggevolezza: È leggero e facile da controllare, riducendo l’affaticamento durante l’uso prolungato