Icel Safe coltello disosso professionale acciaio inox blu 13 cm

acciaio inox, cm 13, coltello disosso / scarnificatore, blu, qualità professionale La lavorazione di precisione del pescato, il sezionamento di filetti e la rimozione accurata delle lische richiedono uno strumento agile, dalla punta penetrante e con un’impugnatura che garantisca la massima aderenza. Questo coltello da disosso della linea Safe, con la sua lama corta da 13 cm, permette di manovrare con estrema destrezza all’interno delle cavità del pesce e attorno alle ossa più sottili, garantendo un controllo del gesto ottimale e una perdita minima di prodotto. La lama in acciaio inossidabile di alta qualità offre una rigidità mirata, ideale per le operazioni di rifilatura e pulizia nei laboratori ittici e nelle cucine di alto livello. L’impugnatura blu della serie Safe, oltre a offrire un design ergonomico eccellente, permette una rapida identificazione visiva conforme ai protocolli HACCP, essendo il blu il colore internamente riconosciuto per la lavorazione del pesce. La superficie ad alta aderenza assicura una presa salda e antiscivolo, fondamentale in ambienti caratterizzati da umidità costante. Si raccomanda un’asciugatura immediata dopo ogni lavaggio per preservare la qualità del filo. Questo coltello è costruito per resistere allo stress prolungato tipico dei ritmi lavorativi professionali, mantenendo il tagliente affilato e garantendo una stabilità strutturale che ne previene le flessioni indesiderate. La sua robustezza, unita alla sicurezza garantita dalla linea Safe, lo rende lo strumento d’elezione per chi richiede precisione assoluta nella gestione dei prodotti ittici.