Icel Safe coltello disosso lama stretta acciaio inox 13 cm

acciaio inox, cm 13, coltello disosso lama stretta, qualità professionale La separazione millimetrica della carne dalle ossa, la rifilatura del grasso e la sezionatura di precisione nei laboratori della macelleria, della ristorazione e della gastronomia richiedono uno strumento agile, rigido e dal profilo penetrante. Questo coltello da disosso a lama stretta della linea Safe permette di incunearsi tra le articolazioni e seguire i profili ossei con assoluta accuratezza, garantendo un controllo del gesto ottimale ed evitando sprechi di materia prima. La lama da 13 cm in acciaio inossidabile di alta qualità offre una penetrazione fluida nei tessuti connettivi e una straordinaria stabilità nei movimenti di punta, velocizzando il lavoro nei contesti a uso intensivo. Il manico della serie Safe, progettato per massimizzare la sicurezza dell’operatore, offre un design ergonomico e una superficie ad alta aderenza che assicura una presa salda e antiscivolo anche in presenza di grasso o umidità. Per preservare l’efficacia del tagliente e prevenire l’ossidazione del metallo, si raccomanda un’asciugatura immediata dopo ogni lavaggio. Questo coltello garantisce un’eccellente tenuta del filo sotto sforzo continuo e una perfetta rigidità strutturale durante le torsioni sul pezzo. La sua manifattura solida tollera i ritmi di lavoro incalzanti della sezionatura professionale, assicurando un’azione fluida, netta e costante nel tempo su carni bovine, suine e avicole. Icel coltello da disosso a lama stretta per macellerie, ristorazione e lavorazione carni Coltello professionale della linea Safe per disossare, rifilare e scalzare con precisione Acciaio inox ad alta resistenza all’uso intensivo e massima sicurezza di presa