Icel Horeca Prime tranciante acciaio rosso 20 cm

acciaio inox, cm 20, coltello tranciante, rosso, qualità professionale Il porzionamento netto di tagli di carne, l’affettatura regolare di preparazioni cotte o crude e la tranciatura nei laboratori della macelleria, della ristorazione e della gastronomia richiedono uno strumento dal profilo slanciato, robusto e ottimamente calibrato. Questo coltello tranciante professionale della linea Horeca Prime permette di eseguire tagli dritti, fluidi e continui con assoluta accuratezza, garantendo un controllo del gesto ottimale sul tagliere ed evitando di sfilacciare o rovinare le fibre della materia prima. La lama da 20 cm in acciaio inossidabile di alta qualità offre una penetrazione immediata nei tessuti degli alimenti e un perfetto bilanciamento, velocizzando la preparazione della linea nei contesti a uso intensivo. L’impugnatura rossa della serie Horeca Prime, caratterizzata da un design ergonomico e funzionale, assicura una presa salda, confortevole e sicura, consentendo una rapida identificazione visiva sul piano di lavoro in conformità con i protocolli HACCP (colore associato alla lavorazione della carne rossa cruda). Per preservare l’efficacia del filo e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda un’asciugatura immediata dopo ogni lavaggio. Questo coltello garantisce un’eccellente tenuta del filo sotto sforzo intenso e una perfetta stabilità strutturale nella cucina professionale. La manifattura solida tollera i ritmi di lavoro incalzanti del settore alberghiero e della macelleria, assicurando un’azione fluida, netta e costante nel tempo su carni e preparazioni culinarie di ogni tipo. Icel coltello tranciante per macelleria, ristorazione e gastronomia Coltello professionale della linea Horeca Prime per affettare, porzionare e tranciare Acciaio inox e manico rosso ad alta resistenza all’uso intensivo