Icel Horeca Prime tranciante acciaio inox blu 25 cm

acciaio inox, cm 25, coltello tranciante, blu, qualità professionale Il porzionamento netto di grandi tagli di pesce, l’affettatura regolare di filetti voluminosi e la tranciatura di precisione nei laboratori della pescheria, della ristorazione e della gastronomia richiedono uno strumento imponente, robusto e ottimamente calibrato. Questo coltello tranciante professionale della linea Horeca Prime permette di eseguire tagli dritti, fluidi e continui con assoluta accuratezza, garantendo un controllo del gesto ottimale sul tagliere ed evitando di sfilacciare o rovinare le fibre delicate della materia prima. La grande lama da 25 cm in acciaio inossidabile di alta qualità offre una penetrazione immediata nei tessuti degli alimenti, una straordinaria rigidità strutturale e una portata superiore, velocizzando la preparazione della linea nei contesti a uso intensivo e su grandi pezzature. L’impugnatura blu della serie Horeca Prime, caratterizzata da un design ergonomico e funzionale, assicura una presa salda, confortevole e sicura, consentendo una rapida identificazione visiva sul piano di lavoro in conformità con i protocolli HACCP (colore associato alla lavorazione del pesce fresco). Per preservare l’efficacia del filo e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda un’asciugatura immediata dopo ogni lavaggio. Questo coltello garantisce un’eccellente tenuta del filo sotto sforzo intenso e una perfetta stabilità strutturale nella cucina professionale. La manifattura solida e la lunghezza generosa tollerano i ritmi di lavoro incalzanti del settore alberghiero e ittico, assicurando un’azione fluida, netta e costante nel tempo su grandi pesci, filetti e preparazioni alimentari di ogni tipo. Icel coltello tranciante lungo per pescherie, ristorazione e alberghi Coltello professionale della linea Horeca Prime per affettare, porzionare e tranciare grandi pezzi Acciaio inox e manico blu ad alta resistenza all’uso intensivo