Icel Horeca Prime tranciante acciaio blu 20 cm

acciaio inox, cm 20, coltello tranciante, blu, qualità professionale Questo coltello tranciante della linea Horeca Prime da 20 cm è uno strumento specialistico progettato per la lavorazione professionale del pescato. La lama, caratterizzata da una geometria slanciata e una punta affilata, è ottimizzata per eseguire tagli netti e precisi, necessari per filettare, porzionare e rifilare il pesce con la minima perdita di prodotto. L’impugnatura blu non è solo un tratto estetico, ma un elemento fondamentale per la sicurezza alimentare. In conformità ai protocolli HACCP, il colore blu è lo standard internazionale per l’identificazione degli utensili destinati alla lavorazione del pesce, evitando contaminazioni crociate e garantendo l’ordine all’interno della zona di preparazione.