Icel Horeca Prime coltello pan di spagna professionale acciaio inox nero 36 cm

acciaio inox, cm 36, colore nero Questo coltello professionale risponde alle necessità della pasticceria e della ristorazione horeca durante il porzionamento dei prodotti da forno. La lama lunga in acciaio inox permette di effettuare un colpo netto e preciso, assicurando la regolarità del taglio su torte e pan di spagna di grandi dimensioni senza sfaldare l’impasto. Il manico nero è progettato per garantire un’ergonomia ottimale sotto sforzo e una presa sicura anche durante l’uso intensivo nei laboratori professionali. Per mantenere inalterata la precisione del filo e prevenire l’ossidazione della superficie è indispensabile procedere a un’asciugatura immediata dopo il lavaggio. Questo modello garantisce una perfetta tenuta del filo sotto sforzo intenso e un ottimo bilanciamento tra impugnatura e lama nella cucina professionale. La finitura della lama favorisce la scorrevolezza sul tagliere e riduce l’attrito durante il servizio dei dolci. Icel horeca prime coltello per pan di spagna da pasticceria Coltello professionale grande per il taglio dei dolci Acciaio inox con manico nero resistente all’uso intensivo