Icel coltello macellaio acciaio nero 20 cm

acciaio inox, cm 20, coltello macellaio / scannare, nero, qualità professionale Il sezionamento primario di grandi tagli, la rifilatura della carne e il disosso in serie nei laboratori della macelleria, della ristorazione e della gastronomia richiedono uno strumento solido, bilanciato e dall’alto potere di taglio. Questo coltello da macellaio permette di eseguire colpi netti e tagli continui con assoluta accuratezza, garantendo un controllo del gesto ottimale sul banco di lavoro. La lama da 20 cm in acciaio inossidabile di alta qualità offre una penetrazione fluida nei tessuti muscolari e un’eccellente robustezza, velocizzando la preparazione della linea nei contesti a uso intensivo. Il manico nero dal design ergonomico assicura una presa salda, confortevole e antiscivolo, permettendo di operare in totale sicurezza anche in condizioni di forte umidità o presenza di grassi. Per preservare l’efficacia del tagliente e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda un’asciugatura immediata dopo ogni lavaggio. Questo coltello garantisce un’eccellente tenuta del filo sotto sforzo continuo e una perfetta stabilità strutturale contro le sollecitazioni meccaniche. La sua manifattura robusta tollera i ritmi di lavoro incalzanti del reparto macelleria, assicurando un’azione fluida, netta e costante nel tempo su ogni tipo di polpa. Icel coltello da macellaio per macellerie, lavorazione carni e gastronomia Coltello professionale pesante per sezionare, tagliare e rifilare la carne Acciaio inox e manico nero ad alta resistenza all’uso intensivo