Icel Absolute Steel Platina coltello arrosto forgiato acciaio inox 25 cm

acciaio inox, cm 25, forgiato, qualità professionale Il porzionamento dei grandi tagli di carne cotta, degli arrosti e dei volatili nei laboratori della ristorazione richiede stabilità e tagli netti. Questo coltello da arrosto forgiato della linea Absolute Steel Platina permette di incidere le fibre con assoluta precisione anatomica, garantendo un controllo del gesto ottimale e fette regolari senza sfibrare la materia prima. La struttura interamente forgiata in acciaio inossidabile offre un perfetto bilanciamento tra impugnatura e lama, aumentando la scorrevolezza sul tagliere e velocizzando il servizio anche durante i flussi di lavoro più intensi. Il design monoblocco d’alta gamma azzera la presenza di fessure tra lama e manico per i massimi standard igienici, assicurando un’ottima ergonomia sotto sforzo nei contesti a uso intensivo. Per preservare l’efficacia del filo e mantenere inalterata la lucentezza del metallo, si raccomanda un’asciugatura immediata dopo il lavaggio. Questo coltello garantisce un’eccellente tenuta del filo sotto sforzo intenso e una robustezza strutturale superiore grazie alla manifattura forgiata. La lama slanciata e bilanciata tollera i ritmi di lavoro della cucina professionale mantenendo un taglio fluido, pulito e continuo. Icel coltello da arrosto forgiato per ristorazione e banchettistica Coltello professionale monoblocco per affettare carni cotte Acciaio inox forgiato ad alta resistenza all’uso intensivo