Coltello trinciante cucina Global G-2 cm 20

Coltello trinciante cucina Global G-2 cm 20 Cm 20, modello trinciante. Il coltello trinciante è pensato per il taglio quotidiano di carne, verdura ed erbe aromatiche nella brigata di cucina e nella preparazione domestica di livello, dove la lama lunga e bilanciata garantisce fluidità al gesto ricorrente sul tagliere. Questo coltello trinciante da cucina con lama da cm 20 accompagna il cuoco nel repertorio classico delle preparazioni, dal battuto di verdure alla porzionatura del pollo, dal taglio delle grandi foglie al lavoro di trito su aglio, cipolla e prezzemolo. La lunghezza da cm 20 si colloca nella misura di riferimento del coltello da chef, con dimensione che consente il gesto a bilanciere sul tagliere e il taglio a fette lunghe in un unico movimento continuo. Il modello G-2 è tra i più riconoscibili del catalogo Global, con un profilo pulito e proporzioni pensate per il polso del cuoco professionista in servizio prolungato. La lama copre in un unico gesto la larghezza del tagliere da preparazione, mantenendo l’uniformità della fetta dal primo all’ultimo passaggio senza necessità di riposizionamento continuo del prodotto sotto lavorazione. Trova impiego nella brigata del ristorante, nella cucina di casa attenta alla qualità dello strumento, nella pasticceria per il taglio della frutta e nel banco freddo per la mise en place delle verdure e delle proteine. Rappresenta il coltello di riferimento della dotazione del cuoco, complementare allo spelucchino per il lavoro di fino e al coltello da disosso per la separazione dall’osso nelle preparazioni di carne. Asciugatura immediata dopo l’uso per mantenere il filo della lama e prevenire l’ossidazione dell’acciaio conservazione in coltelliera o su barra magnetica al riparo dal contatto con altre lame che comprometterebbero il tagliente. Il coltello trinciante da cm 20 copre la larghezza del tagliere in un unico gesto, mantenendo la fetta uniforme dal primo all’ultimo passaggio. Il bilanciamento della lama e la tenuta del filo restano affidabili anche dopo cicli intensivi di preparazione quotidiana in cucina. Coltello trinciante cucina Global G-2 cm 20 Coltello chef trito battuto verdure carne cucina cm 20 Trinciante lama cm 20 taglio uniforme professionale casa