Calder cerchio alto microforato acciaio inox 18/10 7×3,5 cm

Acciaio inox 18/10, compatibile con forno, microforato, senza fondo, ideale per crostate e monoporzioni, diametro 7 cm, altezza 3.5 cm, peso 80 gr, spessore 1.2 mm Il cerchio professionale firmato Calder è stato progettato per garantire risultati d’eccellenza nella pasticceria tecnica e moderna. La speciale microforatura permette una distribuzione del calore costante e la fuoriuscita del vapore, assicurando una cottura omogenea della pasta frolla che risulta così friabile e dai bordi impeccabili. La configurazione senza fondo facilita l’estrazione del dolce e rende questo stampo versatile per la creazione di basi croccanti o per l’assemblaggio di mousse e semifreddi con uno sviluppo verticale elegante. Costruito interamente in acciaio inox 18/10, questo strumento risponde ai più alti standard di igiene previsti dai protocolli HACCP per l’uso professionale. La qualità del materiale assicura una resistenza totale alla corrosione e alle deformazioni termiche, mantenendo inalterata la precisione del diametro anche dopo utilizzi intensivi in forno. La superficie metallica è sicura al contatto alimentare e priva di sostanze nocive, garantendo un prodotto durevole che coniuga perfettamente robustezza meccanica e massima sicurezza per la salute. Calder cerchio microforato acciaio 18/10 7×3,5 cm Anello microforato Calder per pasticceria professionale Calder stampo microforato acciaio inox 18/10 7 cm Anello Calder microforato in acciaio 18/10 per cottura uniforme Acquista il cerchio Calder microforato in acciaio inox professionale