Shimura, Miyuki Boning disosso, cucina cm 14.5 damasco

SHIMURA PRO – SEIDO – MIYUKI
Il nucleo di 10Cr15CoMoV comprende una variante di acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio ampiamente utilizzata nella produzione di
coltelli. Questo acciaio è molto apprezzato per la sua eccezionale ritenzione dei bordi, resistenza alla corrosione e durata complessiva. Inoltre,
mostra una robustezza eccezionale, contribuendo ulteriormente alle sue impressionanti prestazioni e longevità.

Shimura Miyuki :
Lama 67 starti damasco, martellata con manico modello giapponese in Ebano. Coltello forgiato con durezza 60+1 HRC, data dal trattamento termico
sotto vuoto.